Tinh bột mì biến tính

Trong ngành nghề thực phẩm & đồ uống

Súp, bánh pudding, bánh mì, nước sốt, đậu nành và các sản phẩm từ thịt: tinh bột khoai mì đóng vai trò là chất làm đặc và ổn định. Nó có thể chịu được thời gian nấu lâu mà không bị hỏng. Các sản phẩm được làm bằng tinh bột khoai mì không bị giảm chất lượng khi đông lạnh hoặc hâm nóng vì tinh bột mì vẫn giữ được khả năng làm đặc trong suốt các quá trình này. Tinh bột khoai mì trở nên trong suốt, giống như gel, không vị khi nấu chín và hòa tan hoàn toàn khi được sử dụng như một chất làm đặc.

Sôcôla, bánh quy, bánh ngọt, kem, và nhiều loại khác: Những bánh kẹo hấp dẫn này chứa tinh bột khoai mì, loại bột được ưa chuộng hơn các loại tinh bột khác vì thuộc tính đặc quánh tốt hơn và khả năng sử dụng như một chất làm đặc và phụ gia kết dính, khả năng giữ nước cao.

Tinh bột khoai mì tạo ra một chất làm mịn hoàn hảo và tạo độ bóng cao cho sản phẩm làm chúng trông ngon miệng. Đây là một sản phẩm hoàn hảo để sử dụng cho các loại bánh pie với nhân trái cây.

Mì ăn liền, mì, bún và hạt trân châu – tất cả các sản phẩm này có thành phần từ tinh bột khoai mì – một nguyên liệu lợi ích hơn so với các loại tinh bột khác.

Bánh kẹo

Ngoài việc đường đextroza và glucozơ được sử dụng rộng rãi làm chất tạo ngọt trong bánh kẹo, tinh bột khoai mì cũng được sử dụng trong việc sản xuất nhiều loại kẹo như thạch, kẹo bơ cứng, kẹo cao su cứng và mềm, kẹo caramen (kẹo cứng), kẹo mềm, kẹo cao su, các loại đồ ngọt khác; hoặc làm bột mịn phủ hạt kẹo nhằm ngăn chặn chúng dính lại với nhau. Đextroza ngăn chặn sự kết tinh trong sản phẩm kẹo caramen và làm giảm tính hút ẩm trong thành phẩm.

Thức uống

Chất tạo ngọt từ tinh bột khoai mì được ưa thích hơn đường sucrose trong đồ uống vì các đặc tính chế biến được cải thiện và các đặc tính nâng cao sản phẩm. Đường tinh bột từ thủy phân tương đương đường đextroza cao cũng là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho đường lên men dễ dàng trong ứng dụng ngành sản xuất bia.

Trong ngành công nghiệp

Chất kết dính
Keo nóng chảy
Tem, đóng sách, bao thư
Nhãn (thông thường và chống nước)
Chất kết dính gỗ, gỗ laminate
Ô tô, kỹ thuật
Chất kết dính nhạy cảm với áp suất
Tạo nếp gấp
Bao giấy

Công nghệ dệt may

Hồ sợi dọc khung cửi

Hoàn thiện vải dệt

In ấn

Công nghệ giấy

Hồ sợi bên trong	Tráng giấy (thường và màu)
Duy trì chất độn	Chất liệu giấy không carbon
Hồ sợi bề mặt	Tã dùng 1 lần, sản phẩm phụ nữ

Công nghiệp xây dựng

Chất kết dính khối bê tông
Chất kết dính xi măng, đất sét/ đá vôi
Tấm tường chống cháy
Chất kết dính ván ép, ván dăm
Chất kết dính thạch cao
Chất độn sơn

Công nghiệp Mỹ phẩm & Dược phẩm

Bột phủ
Trang điểm
Chất độn/ chất bổ sung xà phòng
Kem dùng cho mặt
Lớp bao phủ viên thuốc, chất bột phủ
Chất kết dính viên thuốc/ chất phân tán

Công nghiệp khác

Công nghiệp thuốc nổ (chất kết dính , chất kết dính đầu que diêm).

Công nghiệp khai khoáng (bùn khoan giếng dầu, quặng trầm tích, tuyển nổi quặng).

Thức ăn gia súc.

Màng nhựa phân hủy sinh học.

Pin khô.

Bản mạch in.

Hoàn thiện đồ da.

Công nghiệp kim loại (chất kết dính cát, phụ gia kim loại thiêu kết, chất kết dính lõi đúc).